項目名稱：中山名宴酒樓
項目人數(shù)：10人
現(xiàn)場主管督導(dǎo)：1人
保潔工作標(biāo)準(zhǔn)：
一、目的
為了規(guī)范室內(nèi)公共區(qū)域清潔作業(yè)程序，確保室內(nèi)公共區(qū)域衛(wèi)生清潔效果，特制定本規(guī)程。
二、適用范圍
本規(guī)程適用于商場室內(nèi)衛(wèi)生的清潔、保潔工作。
三、職責(zé)
1、項目項目保潔負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)室內(nèi)清潔計劃的制定、組織實施和質(zhì)量監(jiān)控。
2、各項目保潔班長負(fù)責(zé)協(xié)助檢查、組織實施保潔員作業(yè)。
3、保潔員負(fù)責(zé)依照本規(guī)程進(jìn)行室內(nèi)公共區(qū)域保潔工作。
四、程序要點
1、室內(nèi)公共區(qū)域清潔計劃的制定
1.1項目保潔負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)節(jié)假日客流量、氣候等規(guī)律制定出每月工作計劃。
1.2室內(nèi)公共區(qū)域清潔計劃應(yīng)包含以下內(nèi)容：
a）一般情況下的清潔頻率及人手配備；
b）節(jié)假日、雨雪天清潔頻率及人員組織。
2、地面清洗技術(shù)處理程序
工具：1、標(biāo)識牌，2、拖把，3、塵推，4、垃圾斗，5、掃把，6、鏟刀等
保潔劑：中性清潔劑、塵推油
程序：
1、用準(zhǔn)備好的拖把整個地面保潔一遍。
2、中性清潔劑稀釋（1:100），用力拖地，均勻無死角。
3、用洗凈的拖把，擰干水后依次均勻用力拖地。
4、預(yù)先將塵推油噴灑到地拖上，在陰暗處晾干待用。
5、 用塵推將地面推塵。
6、清理工作場所，把可移動的物件移到指定的地點。
7、用鏟刀刮掉各種可見的污垢，注意：不要刮傷地面。
8、放置標(biāo)識牌。
9、洗凈工具，放回原處。
3、洗手間保潔技術(shù)處理程序
保潔頻率：設(shè)專人巡回保潔
（一）便器
工具：
1、側(cè)刷，2、毛巾，3、噴壺，4、地刷等
保潔劑：1、潔廁靈 2、消毒液
作業(yè)程序：
1、從便器的內(nèi)側(cè)上端噴淋潔廁劑；
2、用廁刷刷洗并沖水；
3、將消毒液按規(guī)定比例（1：60）稀釋并注入噴壺；
4、將保潔劑噴灑于馬桶，用毛巾擦拭干凈。
（二）玻璃鏡面
工具：1、毛巾或毛頭，2、玻璃刮刀，3、雞皮
保潔劑：中性清潔劑或玻璃保潔劑
作業(yè)程序：
1、將保潔劑按規(guī)定比例（1：100）稀釋；
2、將保潔劑涂于鏡面，使用毛巾或毛頭輕微用力擦洗；
3、用玻璃刮刀刮凈鏡面或用雞皮擦拭；
4、然后用雞皮擦去水漬。
（三）洗手臺、隔板、墻面、天花板、附屬物
工具：1、毛巾，2、噴壺
保潔劑：中性潔劑
作業(yè)程序：
1、將清潔劑按規(guī)定比例（1：60~80）配制于噴壺內(nèi)；
2、將保潔劑噴灑于臺面或隔板表面；
3、用毛巾xx污垢，并用清水過洗；
4、用毛巾擦凈臺面水漬，擦拭洗手液盒；
5、用毛巾擦凈隔板污漬。
6、用毛巾從門開始順時針方向依次將墻面、臺面、開關(guān)、門窗標(biāo)識牌等擦拭1遍；
7、每天早上保潔后用消毒水對洗手盆及大小便器、地板消毒。
8、每月1次用毛巾擦燈具、清掃天花板。
9、每月2次對衛(wèi)生間進(jìn)行消殺工作。
10、發(fā)現(xiàn)墻壁、隔板等有字跡應(yīng)及時清潔。
（四）地面
工具：1、地拖，2、水桶，3、地刷或鋼絲球
保潔劑：1、潔廁劑 2、中性清潔劑 3、空氣清新劑
作業(yè)程序：
1、將保潔劑按規(guī)定比例（1：60）稀釋配制于水桶內(nèi)；
2、將地拖水?dāng)Q干，用力拖洗地面；
3、較臟的地方用地刷或鋼絲球洗刷；
4、用清水洗凈地拖再次拖凈地面水漬；
5、適時噴空氣清新劑于室內(nèi)空間或局部除臭。
4、垃圾收集的程序
4.1 備用工具、材料：垃圾袋一批、抹布若干
4.2工作程序
a ) 每天上班后，根據(jù)工作范圍內(nèi)垃圾箱、果皮箱的數(shù)量，需用垃圾袋的大小向班長領(lǐng)取垃圾袋。
b) 巡查所需工作范圍的垃圾箱、果皮箱、廢紙簍，發(fā)現(xiàn)內(nèi)裝垃圾超容量的2/3，應(yīng)即時清倒。
c ) 每天擦拭垃圾桶、果皮箱表面二次，清洗內(nèi)部一次，保持垃圾桶、果皮箱內(nèi)外清洗干凈。
d )將收集的垃圾運到垃圾周轉(zhuǎn)站。
5、 辦公室的保潔
5.1辦公室的清潔派專人負(fù)責(zé)，保證每天清潔1次：
a） 整理好臺面文件，用微濕布擦拭臺面后再用干布擦干；
b） 清理室內(nèi)的煙灰缸和垃圾；
c） 擦拭門、椅、柜等室內(nèi)設(shè)施和室內(nèi)裝飾物品；
d） 清潔地面，將各類物品擺回原位并擺放整齊；
e） 噴灑適量空氣清新劑；
f） 辦公室消殺工作應(yīng)每月進(jìn)行2次。
5.2辦公室保潔時應(yīng)注意：
a） 不得隨意翻動辦公室內(nèi)所有物品、文件，辦公用品應(yīng)輕拿輕放；
b） 不應(yīng)隨意扔掉有記錄的紙張；
c） 吸塵時不準(zhǔn)動用電腦插座，擦拭電腦、電器時須用干毛巾。
6、室內(nèi)清潔、保潔工作檢查
6.1 項目保潔班長應(yīng)按相關(guān)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)檢查保潔員的工作情況記錄于《保潔日常工作檢查表》中。
6.2 環(huán)境管理部主管每周應(yīng)根據(jù)《日常工作檢查表》對員工進(jìn)行工作質(zhì)量評估。該質(zhì)量評估將作為保潔員績效考評依據(jù)之一。
五、記錄
《保潔日常工作檢查表》
相關(guān)支持文件
《保潔工具、物料管理及使用標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》